Соки – это полезно?
Соки сегодня находятся на пике популярности у
большинства сторонников здорового образа жизни.
Соки пьют для поддержания иммунитета, для
пополнения витаминного запаса в организме, для
борьбы с токсинами и, даже, для лечения различных
заболеваний. Некоторые считают, что соки фреш
являются панацеей во многих случаях и готовы
употреблять такие соки утром, днём и вечером в
неограниченных количествах.
На самом деле, не всё так однозначно и просто.
Соки, безусловно, обладают массой достоинств, они
– настоящая кладезь полезных веществ,
необходимых нашем организму, но употреблять эти
напитки надобно с умом.
Гранатовый сок.
Гранатовый сок богат различными фруктовыми
кислотами, витаминами, микроэлементами и
танинами. Особенно много в нём содержится
аскорбиновой кислоты. Зёрна граната имеют
насыщенно красный цвет и внешне похожи на
драгоценный камень – гранат, отсюда и фрукт
получил такое название.
Гранатовый сок
употребляют при различных инфекционных и
простудных заболеваниях, при малокровии,
истощении, получении больших доз радиации. Его
назначают больным сахарным диабетом, в
послеоперационных период, при почечных коликах и
желудочных расстройствах. Гранатовый сок
необходимо разбавлять водой, чтобы не раздражать
слизистую желудочно-кишечного тракта и не
портить зубную эмаль.
Очень полезен гранатовый сок для беременных
женщин, многие из которых склонны к анемии.
Рекомендуется принимать смесь соков фреш:
гранатовый и морковный (или свекольный). Такое
сочетание соков нормализует давление, улучшает
пищеварение и снимает головную боль.
Свежевыжатый гранатовый сок можно держать в
холодильнике не более двух суток, а вот плоды
граната могут храниться от одного до двух
месяцев в сухом и прохладном помещении.
Плод граната – гранатина – на Востоке считается
царским плодом за свои полезные качества. Даже на
верхушке плода имеется небольшая багряная
«корона». Гранат был весьма почитаем у древних
греков, у финикийцев, да и другие народы
Средиземноморья охотно выращивали гранат
(карфагенское яблоко).
Из граната получается не только замечательный
напиток – гранатовый сок, но и вино, пунши, соусы.
Самый известный гранатовый соус – «Наршараб»,
который добавляют как в мясные, так и в рыбные
блюда. Гранат употребляют в свежем виде и также
добавляют в различные салаты, вторые блюда и
десерты.
Однако не следует забывать, что гранатовый сок
нельзя употреблять при гастрите с повышенной
кислотностью и язвенной болезни желудка, так как
он содержит большое количество лимонной кислоты.
Томатный сок.
Томатный сок – один из самых полезных соков,
который содержит в большом количестве соли
магния, калия, легкоусвояемое железо, глюкозу,
фруктозу и множество витаминов. Главная ценность
томатов – наличие в них ликопена, который
помогает организму справиться со многими
болезнями и снижает риск образования раковых
опухолей (в основном, простаты, желудка и лёгких).
Специалисты в
области медицины дают рекомендации съедать
каждую неделю до трёх килограмм свежих помидор
или выпивать от одного до двух литров
свежевыжатого томатного сока.
Томатный сок рекомендуется употреблять за
полчаса до приёма пищи три раза в день, что
способствует не только повышению аппетита, но и
оказывает общеукрепляющее и
противовоспалительное действие, имеет
антимикробный, мочегонный и
капилляроукрепляющий эффект.
Для похудения применяют следующую смесь
свежевыжатых соков: томатный и тыквенный сок –
по 2 части, яблочный сок – 4 части, сок лимона – 1
часть.
Томатный сок можно употреблять практически всем
и в любом возрасте, но им не стоит увлекаться
людям с желчекаменной болезнью.
Морковный сок.
Свежевыжатый
морковный сок (морковный fresh) – один из самых
распространённых и популярных овощных соков.
Морковный сок, наряду со свекольным, ещё наши
бабушки и прабабушки давали грудным деткам в
качестве первых и самых полезных соков. Древние
римляне считали морковь лакомством, многие
народы относили этот корнеплод к деликатесам.
Морковь богата многими витаминами и минералами:
Е, С. В. К, фосфором, кальцием, калием, натрием и
т.д., но основное богатство моркови – большое
содержание провитамина А (бета-каротина).
Употребление морковного сока способствует
улучшению кожи, волос, ногтевой пластины;
укрепляет кости и зубы; благотворно влияет на
зрение, иммунную систему; способствует очищению
печени и улучшает пищеварение. Свежевыжатый
морковный сок пьют в чистом виде, разбавляют
водой или смешивают с другими соками. Для лучшего
усвоения морковного сока его лучше сочетать с
салатом, заправленным растительным маслом, но
можно обойтись и без жиров. В больших количествах
морковный сок создаёт излишнюю нагрузку на
печень, может вызвать головную боль,
раздражительность и тошноту, поэтому врачи не
рекомендуют употреблять более 400-500 грамм сока в
день. Для пополнения витаминного запаса
организма достаточно будет от 0,5 до 1 стакана в
день. Морковный сок не рекомендуется пить при
язвенной болезни желудка, с осторожностью его
надо принимать при гастритах и сахарном диабете
Замечательно, что многие люди в настоящее время
заботятся о своём здоровье, стараются правильно
питаться и употребляют соки фреш, но не нужно
забывать, что ко всему должен быть разумный
подход и чувство меры.
BarmenTV