Безалкогольные напитки - выпей сам, оставь гостям
Безалкогольные напитки употребляют чтобы
напиться а также потому, что они очень вкусные. У
описанных ниже трех напитков не совсем привычные
названия, а готовятся они легко из привычных
продуктов — свежих фруктов, орехов, сохраняют
витамины, будут в радость и ребенку, и взрослым
лакомкам.
«Санди»
У нас его принято называть молочным коктейлем, но
есть и отличия. Как и в коктейле, основой напитков
«санди» является мороженое, зачастую
разбавленное сиропом. В отличие от привычного
нам молочного коктейля «санди» украшают свежими
или консервированными фруктами.
Санди клубничный.
Клубничное мороженое – 60 г.
Протертая клубника – 70 г, клубничный сироп – 20 мг,
Клубника (свежая или консервированная или
замороженная) – 20 г.
Из всех этих компонентов получается 1 стакан
напитка.
«Физы»
Физы — напитки с добавлением газированной воды.
Для их приготовления используют специальное
приспособление — шейкер, в который опускают лед,
наливают специально приготовленную смесь и
взбалтывают. Смесь через ситечко процеживают в
бокалы или стаканы, доливают из сифона
газированную воду и подают с соломинкой.
Добавлять газированную воду в шейкер нельзя!
Физ «Легенда»
Состав: ягодный напиток – 80 мл, рябиновый сироп
– 10 мл
Сок клубничный или апельсиновый – 40 мл
Пищевой лед — -20 г
Газированная вода – 70 мл
Готовить в шейкере.
«Оршады»
Это напитки с орехами, в основном миндальными,
пришедшие к нам с Востока.
Благодаря высокому содержанию в орехах жира,
белков, витаминов и минеральных веществ,
является очень калорийными и полезными.
Следовательно, использовать их необходимо
экономно и рационально.
Предназначенные для приготовления напитков
орехи очищают от скорлупы, промывают, пропускают
через мясорубку (желательно несколько видов
орехов вперемешку). Затем их тщательно
перемешивают и хранят в закупоренных
стерилизованных стеклянных банках в
холодильнике.
Перед приготовлением напитков орехи смешивают с
измельченными фруктами, овощами, разводят
молоком, сливками, доводят до кипения,
процеживают и подают к столу.
Оршад миндальный с молоком
Состав: ядра сладкого миндаля и сливки — по 2
стакана, сахар – 1 стакана, молоко – 3 стакана.
Ядра сладкого миндаля, ошпаренные кипятком,
очищенные от кожицы, пропустить через мясорубку.
Постепенно добавить сахар и кипяченые сливки,
растереть до однородного состояния. Затем влить
холодное кипяченое молоко. Смесь процедить и
подать с кусочками льда.
|